Leivinpaperi on valkaisematonta, molemmin puolin silikonoitua, rasvatiivistä paperia. Silikonin ansiosta paistokset eivät tartu kiinni leivinpaperiin. Tuote sietää hyvin rasvaa ja kosteutta.
Käytä Fredman leivinpaperia apuna kääretortun valmistuksessa, uunissa suojaamassa paistovuokaa, roiskesuojana mikroaaltouunissa, piparkakkutalojen kaavojen piirtämisessä ja suojana leivonnaisten päällä estämään pinnan palamista.
Fredman leivinpapereille on myönnetty Avainlippu-tunnus ja ympäristöystävällisyydestä kertova Joutsenmerkki sekä PEFC-sertifikaatti, joka osoittaa, että tuotteen puuraaka-aine tulee kestävästi hoidetuista metsistä.
Fredman leivinpaperia voi ostaa joko arkkeina tai rullana. Leveämpään uuniin on saatavilla myös Fredman Iso leivinarkki mitoiltaan 40 cm x 50 cm.
